Pierwszy Kęs🌿 Kwiecień: pierwsze szparagi i młody szpinak
W skrócieWiosna zaczyna się od szparagów - delikatne, zielone łodygi ugotowane do miękkości to świetny produkt do rączki. Pojawia się młody szpinak (w niewielkich porcjach) i nowalijki. To też dobry moment, by poznawać zioła: koperek i natkę.
W sezonie w kwietniu
Szparagifoliany, witamina K, błonnikSzpinakfoliany, witamina K, witamina AMarchewwitamina A (beta-karoten), błonnik, potasPietruszka - korzeńwitamina C, potas, folianyZiemniakenergia (skrobia), potas, witamina CJabłkobłonnik (pektyny), witamina C, potasBananenergia, potas, witamina B6Kiwiwitamina C, witamina K, błonnik
Teraz najlepiej mrożone
Zielony groszek, Fasolka szparagowa, Maliny, Borówki, Truskawki, Wiśnie - mrożone bez cukru mają podobne wartości jak świeże, bo mrozi się je zaraz po zbiorze.
Pomysły na posiłki
- Szparagi na parze w całości - BLW-owa „rączka”.
- Omlet ze szpinakiem dla całej rodziny.
- Puree z ziemniaka, marchewki i odrobiny koperku.
WskazówkaNowalijki z pierwszych zbiorów bywają bogatsze w azotany - podawaj je w niewielkich ilościach i dokładnie myj.
Pytania
Jakie warzywa i owoce są w sezonie w kwietniu?
Szparagi, Szpinak, Marchew, Pietruszka - korzeń, Ziemniak, Jabłko, Banan, Kiwi. Mrożone: zielony groszek, fasolka szparagowa, maliny, borówki, truskawki, wiśnie.
Co ugotować niemowlęciu w kwietniu?
Szparagi na parze w całości - BLW-owa „rączka”. Omlet ze szpinakiem dla całej rodziny. Puree z ziemniaka, marchewki i odrobiny koperku.
Plan, który pamięta o sezonie
Pierwszy Kęs układa kolejność nowych produktów tak, żeby owoce i warzywa sezonowe trafiały do planu wtedy, gdy łatwo je kupić - a poza sezonem podpowiada mrożone.