Pierwszy Kęs🌱 Marzec: przednówek - kasze, strączki i mrożonki
W skrócieNa przednówku świeżych lokalnych warzyw jest najmniej, więc to dobry czas na kasze, strączki i mrożonki. Czerwona soczewica, ciecierzyca i groch to roślinne białko i żelazo, a mrożony groszek czy szpinak są gotowe w kilka minut.
W sezonie w marcu
Czerwona soczewicabiałko roślinne, żelazo, folianyCiecierzycabiałko roślinne, żelazo, cynkGroch łuskanybiałko roślinne, żelazo, błonnikKasza jaglanamagnez, żelazo, witaminy z grupy BKasza gryczanamagnez, żelazo, błonnikKomosa ryżowabiałko, żelazo, magnezMarchewwitamina A (beta-karoten), błonnik, potasBurakfoliany, potas, błonnikJabłkobłonnik (pektyny), witamina C, potasGruszkabłonnik, sorbitol, potasPomarańczawitamina C, foliany, potas
Teraz najlepiej mrożone
Zielony groszek, Szpinak, Brokuł, Kalafior, Maliny, Borówki, Truskawki - mrożone bez cukru mają podobne wartości jak świeże, bo mrozi się je zaraz po zbiorze.
Pomysły na posiłki
- Placuszki z ciecierzycy i marchewki do rączki.
- Dal z czerwonej soczewicy z dynią z zapasów.
- Kasza gryczana niepalona z musem z mrożonych malin.
WskazówkaStrączki zaczynaj od małych porcji i dobrze je rozgotuj - łatwiej je strawić, a wzdęcia są rzadsze.
Pytania
Jakie warzywa i owoce są w sezonie w marcu?
Czerwona soczewica, Ciecierzyca, Groch łuskany, Kasza jaglana, Kasza gryczana, Komosa ryżowa, Marchew, Burak, Jabłko, Gruszka, Pomarańcza. Mrożone: zielony groszek, szpinak, brokuł, kalafior, maliny, borówki, truskawki.
Co ugotować niemowlęciu w marcu?
Placuszki z ciecierzycy i marchewki do rączki. Dal z czerwonej soczewicy z dynią z zapasów. Kasza gryczana niepalona z musem z mrożonych malin.
Plan, który pamięta o sezonie
Pierwszy Kęs układa kolejność nowych produktów tak, żeby owoce i warzywa sezonowe trafiały do planu wtedy, gdy łatwo je kupić - a poza sezonem podpowiada mrożone.